暮らしと育児 ２

《卵白消費》 搾り出しクッキー

卵白消費に搾り出しクッキー。


このフォルムはうちの小さな人たちの心をぐっと掴むはず！
とほくそ笑んでいたのですが、さにあらず。　涙


とはいえ、季節柄作りやすい生地なので
卵白が余ったらまた作ります。



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モールドを使ったショートブレッド

娘からのリクエストにより
ショートブレッドモールドを使ったショートブレッド。


崩壊することなく型から抜けました。

型にはオイル（セパレ）をスプレーしただけ。
焼きあがって冷めてから型から外す。

焼けた生地がきつね色になってからオーブンを止めましたが
ショートブレッドを型から取り出すと
表面よりも型に接した内側の部分のほうが
焼き色が強く出ていました。

表面はあまり焼き色がついていなくてもいいのかも。




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かぼちゃパウダーでくるくるパン

子供の夏休みの過ごし方をあれこれ画策していて
更新に間があいてしまいました。

かぼちゃ嫌いの小さな人たちへの挑戦、
かぼちゃパウダーを使ったくるくるパン。

息子に「何パン？」と聞かれたので
「あんこのパンだよ～」と答えるとモリモリ食べていました。

しめしめ、この食わず嫌いめ。


かぼちゃパウダーを使ってシートを作って巻き込みました。
シートに入れたのは確か、かぼちゃパウダー、砂糖、塩、水、牛乳、シナモン
それと強力粉少し。
それを固めに混ぜてレンジでチンしてから
バターを少し入れて伸ばしたもの。

これを平らに伸ばしてパン生地で包んで
三つ折りにして伸ばして、また三つ折りにして伸ばして。
それをくるくると巻いてカットして成型終了。



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